Не существует такого понятия, как «есть все, что не повышает сахар в крови». Употребление любой калорийсодержащей пищи приводит к повышению уровня сахара в крови. После приема пищи она переваривается и всасывается в пищеварительном тракте, а содержащийся в ней сахар превращается в глюкозу, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Для людей с диабетом необходим строгий контроль за питанием. Рекомендуется выбирать продукты, которые оказывают низкое влияние на уровень глюкозы в крови, такие как шпинат, огурцы, помидоры, яблоки, кукуруза и т. д. Эти продукты не только содержат мало жира, но и не имеют высокого гликемического индекса, и при правильном питании не вызывают больших колебаний уровня глюкозы в крови. Диета должна быть индивидуальной, и при необходимости вы можете проконсультироваться с медицинским специалистом, чтобы составить разумный план питания.