Съедобный ананас не обязательно замачивать в соленой воде, можно есть прямо так. В ананасе содержание протеазы меньше, он меньше раздражает слизистую оболочку рта, можно выбирать спелость чуть лучше, но для более чувствительных людей замачивание в соленой воде перед едой может уменьшить раздражение.
Если кожа и слизистые оболочки более чувствительны, можно вымачивать его перед употреблением, но время вымачивания не должно превышать 30 минут.
Ананас сам по себе является фруктом с богатой питательной ценностью, содержащим в основном углеводы, фруктовые кислоты, фруктозу, клетчатку и другие полезные вещества. В каждых 100 граммах ананаса содержится 44 калории, из которых 10,8 грамма углеводов, 0,5 грамма белка, 1,3 грамма пищевых волокон, 113 миллиграммов калия и 12 миллиграммов кальция.
Будьте осторожны и не ешьте слишком много ананаса за раз, потому что после чрезмерного употребления клетчатка в ананасе будет накапливаться в кишечном тракте, нелегко перевариваться, вызывая вздутие живота и другие неприятные ощущения. Ананас богат фруктовыми кислотами, фруктозой, может улучшить аппетит, сладкий вкус, здоровые люди могут есть его в меру.
Ананас нужно ли замачивать в соленой воде, в зависимости от собственных условий. Больным диабетом необходимо ограничить потребление ананаса, чтобы не повлиять на уровень сахара в крови.