Масло облепихи в основном делится на масло семян облепихи и масло плодов облепихи, основное различие между которыми заключается в разном сырье, разных свойствах и вкусе, разных основных ингредиентах и разной цене.
Масло семян облепихи и масло плодов отличаются по сырью, масло семян облепихи добывается из семян облепихи с помощью технологии сверхкритической экстракции углекислым газом, а масло плодов облепихи добывается из околоплодника и мякоти облепихи с помощью технологии сверхкритической экстракции углекислым газом.
Масло семян облепихи и масло плодов имеют некоторые различия в свойствах и вкусе. Масло семян облепихи имеет цвет от коричнево-желтого до коричнево-красного, более освежающий вкус, легкую и гладкую текстуру, без зернистости, при легком встряхивании наблюдается небольшое свисание. Масло плодов облепихи коричнево-красного цвета, с сильным ароматом облепихи, мягким вкусом, полным послевкусием, длительным сохранением аромата и явным свисанием стенки при легком встряхивании.
Что касается основных ингредиентов, то в масле семян облепихи выше содержание ненасыщенных жирных кислот, белка, аминокислот, витаминов, общего количества флавоноидов и полифенолов, а в масле плодов облепихи — пальмитолеиновой кислоты, каротиноидов и органических кислот.
По цене масло из семян облепихи выше, чем масло из плодов облепихи, так как доля семян облепихи в ягодах облепихи невелика, а выход масла невелик.