Неправда, что существует три основных противопоказания к употреблению грибов шиитаке, которые могут обеспечить организм питательными веществами. В каждых 100 граммах грибов шиитаке содержится 26 калорий, 5,2 грамма углеводов, 2,2 грамма белка, 0,3 грамма жира, 2 миллиграмма ниацина, 53 миллиграмма фосфора, 20 миллиграммов калия, 11 миллиграммов магния, а также другие витамины и пищевые волокна, которые способны пополнить организм питательными веществами, необходимыми для хорошего здоровья. Поскольку грибы шиитаке также содержат большое количество пищевых волокон, если принять их слишком много за один раз, это может привести к тому, что желудок и кишечник не смогут их переварить, что усугубит нагрузку на желудок и кишечник и вызовет вздутие живота и боли в животе. В повседневной жизни, если вам необходимо съесть грибы шиитаке, их следует хорошо проварить, а тем, у кого есть аллергия на грибы шиитаке, не следует употреблять грибы шиитаке.