Строго говоря, кофе не может снижать уровень жира. Вкус кофе слегка горький, вяжущий, кофе содержит кофеин, кофейную кислоту, линолевую кислоту, арахидоновую кислоту, 5-стерол овса, теобромин, теофиллин и другие компоненты, некоторые из которых обладают хорошими антиоксидантными свойствами, определенные функциональные компоненты и т.д., но из-за своей ограниченной дозы не оказывает лекарственного действия и не обладает эффективностью снижения уровня жира. Поэтому для снижения уровня липидов необходим диетический контроль, уменьшение потребления продуктов с высоким содержанием жира и сахара, рекомендуется употреблять больше овощей, содержащих грубую клетчатку, таких как ламинария и т.д., и потреблять больше грубых зерновых, таких как овес и просо. Помимо диеты, требующей внимания, одновременно следует усилить физическую нагрузку, с помощью физических упражнений сжигать излишки жира, энергии, чтобы достичь цели снижения веса, снижения уровня липидов.