Варка яблок и лимонов в воде не обладает лечебными свойствами, но имеет определенную пищевую ценность. Если пить только кипяченую воду, то это не так полезно с точки зрения использования питательных веществ, как употребление яблок и лимонов вместе. Это связано с тем, что большая часть питательных веществ остается в мякоти. Яблоки богаты клетчаткой (около 1,2 г клетчатки на 100 г яблок), а лимоны содержат лимонную кислоту. Кислота стимулирует выделение слюны, которая в умеренных количествах способствует повышению аппетита и улучшению пищеварения, а клетчатка в определенной степени помогает работе кишечника. Лимоны богаты витаминами, особенно много в них витамина С. Содержание витамина С в каждых 100 г свежего лимона составляет около 22 мг. Витамин С является незаменимым питательным веществом для жизнедеятельности человека, для костей, зубов и кожи, для обмена веществ, оказывает очень хорошую помощь. Витамин С можно растворять в воде. Следует отметить, что во избежание неприятных ощущений не следует употреблять яблочно-лимонный кипяток в избытке.