Чрезмерное употребление черного кофе также может привести к повышению уровня сахара в крови. Черный кофе содержит углеводы, в 100 г порошка черного кофе содержится около 68 г углеводов, поэтому пациентам рекомендуется пить небольшое его количество, избегать добавления сахара и сливок, а чрезмерное употребление черного кофе также может привести к повышению уровня сахара в крови. Рекомендуется контролировать уровень глюкозы в крови до и после употребления кофе, и при значительном повышении глюкозы в крови рекомендуется немедленно прекратить употребление напитка. Черный кофе не рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом с гастропарезом, так как кофеин может вызвать пищеводный рефлюкс, приводящий к развитию эзофагита. По поводу специфических диетических противопоказаний и предосторожностей пациентам с сахарным диабетом рекомендуется проконсультироваться с медицинским работником и врачом-диетологом и под руководством врача-диетолога разумно организовать свой индивидуальный рацион питания.