Какую самую страшную головную боль вы можете себе представить? Возможно, мигрень.
Около 45 миллионов американцев страдают от сильных или хронических головных болей, а число тех, кто страдает от мигрени, по некоторым данным, составляет около 18 миллионов. Если вы сами не страдаете мигренью, то наверняка знаете кого-то из своего окружения, кто от нее страдает.
Так могут ли наши пищевые привычки действительно помочь облегчить мигрень? Слава богу, ответ положительный.
Хотя стресс считается причиной мигрени номер один, считается, что у 30% страдающих мигренью есть связь с их питанием. Если вы считаете, что некоторые другие триггеры мигрени связаны с вашим питанием (например, гормональные изменения, стресс, привычки сна и депрессия), то процент страдающих мигренью, которые считают, что причиной является питание, на самом деле выше.
Ваши пищевые привычки влияют на вероятность возникновения головной боли двумя способами.
Определенные продукты могут провоцировать головную боль; привычки питания, такие как сытость, голод и нежелание пить воду, могут вызывать головную боль; и что происходит, когда страдающие мигренью знают о продуктах, провоцирующих головную боль, и меняют свои привычки питания? В ходе недавнего исследования люди, страдающие головной болью, получили более часа диетических рекомендаций от дипломированного диетолога. Затем врач-диетолог обсудил и проверил триггеры головной боли. Результаты исследования показали, что многие страдающие мигренью сообщили об уменьшении головных болей в последующие недели. В то же время они ели меньше продуктов, провоцирующих головную боль.
Сложная взаимосвязь Чем больше вы узнаете о мигрени и диете, тем больше понимаете, насколько сложна их взаимосвязь. Прежде всего, «возможные раздражители не вызывают головную боль в 100% случаев», — объясняет Фредрик Флетаг. объясняет Флетаг. Он является врачом и работает в Алмазном институте головной боли в Чикаго.
Ниже перечислены некоторые из осложняющих факторов.
Пища часто может быть стимулятором только в том случае, если она действует в сочетании с каким-либо другим стимулом. Например, пища может стимулировать головную боль только в том случае, если вы испытываете стресс или если ваши гормоны изменены.
Появится ли у вас мигрень или нет, может зависеть от количества потребляемой вами пищи или напитков. Это затрудняет поиск связи между мигренью и некоторыми продуктами или напитками.
Черный список стимуляторов мигрени.
Почему некоторые продукты питания вызывают мигрень? Некоторые вещества в пище могут вызывать изменения в здоровье кровеносных сосудов, что может стать причиной мигрени у восприимчивых людей. Некоторые эксперты убеждены, что аллергические реакции могут возникать, но другие с этим не согласны.
В любом случае, полезно знать о возможном раздражителе головной боли, чтобы исключить его из меню и посмотреть, поможет ли это уменьшить головную боль. Конечно, было бы неплохо составить таблицу продуктов, которые вы потребляете, а также любых реакций на головную боль.
Вот мой список из 5 возможных стимуляторов.
1. Шоколад. Некоторые люди, страдающие мигренью, относят шоколад к возможным раздражителям. Некоторые неврологи утверждают, что причиной того, что шоколад может стимулировать головную боль, является содержащаяся в нем аминокислота тирамин (см. пункт 4). Но эта связь может быть связана с тем, что женщины испытывают соблазн съесть шоколад, когда они находятся в состоянии стресса и у них изменены гормоны. Головные боли и гормональные изменения также могут стимулировать головные боли. Количество потребляемого шоколада также может быть фактором. Проведите эксперимент, чтобы выяснить, можно ли вызвать головную боль, если съесть нужное количество шоколада.
»Некоторые исследования показали, что у страдающих мигренью, которые любят есть продукты с высоким содержанием жиров, наблюдаются частые головные боли».
2. кофеин. Доказано, что кофеин, как в избытке, так и в небольших количествах, может вызывать мигрень. Отказ от употребления кофеиносодержащих напитков улучшит это состояние. К счастью, на рынке существует множество напитков, не содержащих кофеин.
3. вино/алкоголь. Раньше исследователи считали, что вино стимулирует головную боль, поскольку содержит аминокислоту тирамин. (См. следующую статью). Но последние исследования показывают, что виной всему фитохимические фенолы, содержащиеся в красном вине. У некоторых людей употребление любого алкогольного напитка может вызвать мигрень. Пиво, виски и белое вино содержат другое соединение, которое снижает уровень сложных аминов в мозге («гормонов счастья») и также может вызывать мигрень.
4. Феноловый сыр. Феноловый сыр — это аминокислота, которая, как давно считается, провоцирует головные боли, снижая уровень сложных аминов в мозге и влияя на набухание кровеносных сосудов. Некоторые эксперты сейчас ставят под сомнение идею о том, что продукты, содержащие фенол сыра, являются важными стимуляторами головной боли, поскольку связь между продуктами питания и мигренью основана на давних исследованиях. Однако на всякий случай мы добавили его в черный список раздражителей. Тирозол может содержаться в следующих веществах.
Просроченный сыр, красное вино, алкогольные напитки, такие как пиво, некоторые переработанные мясные продукты, авокадо, спелые бананы, шоколад, орехи, семечки, свинина, оленина, соевые продукты.
5. пищевые добавки, такие как нитраты/нитриты и MSG. Некоторые люди считают пищевые добавки, содержащие нитраты/нитриты и MSG (мононатриевый глутамат), очень распространенными стимуляторами головной боли. Эти добавки могут увеличить приток крови к мозгу, что может вызвать головную боль у некоторых людей.
Еще одна причина избегать продуктов с высоким содержанием жира.
Хотите верьте, хотите нет, но определенные изменения уровня жиров в крови совпадают с частотой мигреней. Суть в том, что вы хотите снизить уровень липидов в крови, а также уровень свободных жирных кислот, и вы можете сделать это, употребляя продукты с низким содержанием жира.
Исследования показали, что у страдающих мигренью, потребляющих большое количество жиров, головные боли возникают чаще, чем у страдающих мигренью, потребляющих малое количество жиров. Снижение потребления жиров значительно уменьшило не только количество принимаемых лекарств, но и частоту, интенсивность и продолжительность головных болей.
Диетические соображения во время приступов мигрени.
Фрейтаг рекомендует страдающим мигренью четырехступенчатый план. Если у вас уже была рвота или вы очень хотите вызвать рвоту, выполните следующие действия.
Шаг 1: Выпейте освежающую газировку (например, Seven Seasons, Sprite или имбирный эль — сейчас не время пить напитки с низким содержанием сахара), в которой осталось мало газа (налейте ее в незакрытый стакан и оставьте на полчаса). Пейте не более половины унции за один раз. В течение первого часа пейте каждые 5 минут.
Шаг 2: Если вы чувствуете себя очень некомфортно, начните пить по 1 унции шипучей газировки каждые 5 минут в течение второго часа.
Шаг 3: Если это сработает, вы можете пить освежающий напиток при появлении головной боли.
Шаг 4: Через четыре часа вы можете начать есть мягкие продукты с низким содержанием жира (например, бананы или яблочное пюре) и потреблять не более 14 унций за 15 минут. Не употребляйте молочные продукты и жирную пищу в течение 24-48 часов. Если в этот период возникнет рвота, сделайте перерыв на час, а затем вернитесь к первому шагу.