Умеренное употребление каши не наносит вреда организму, а вред от употребления большого количества каши в течение длительного периода времени выражается в основном в несбалансированном поступлении питательных веществ и других аспектах. Каша — обычное лакомство на столе, легко переваривается и усваивается. Для некоторых людей со слабой функцией желудочно-кишечного тракта употребление каши способствует защите желудочно-кишечного тракта, снижению нагрузки на желудочно-кишечный тракт и в то же время усвоению некоторых питательных веществ. К примеру, в 100 граммах пшенной каши содержится 46 калорий, углеводов — 8,4 г, белков — 1,4 г, жиров — 0,7 г, кальция — 10 мг, калия — 19 мг. Основные калории каши поступают из углеводов, а содержание других питательных веществ относительно невелико. Длительное употребление каши может занять весь желудок и повлиять на потребление других продуктов, что приведет к дисбалансу в питании. Пациентам с сахарным диабетом не следует пить больше конги, разнообразные каши легко перевариваются, а чем дольше время варки, тем выше гликемический индекс. Если вы пьете кашу, рекомендуется употреблять ее с другими продуктами, например с мясом, чтобы сбалансировать питание.