Как говорится, «хорошо ешьте утром, хорошо ешьте в обед и мало ешьте вечером». Завтрак очень важен для нас. Если мы вовремя не пополним запасы калорий, наш организм будет использовать гликоген, хранящийся в печени, а когда гликогена не хватает, уровень сахара в крови снижается. Исследования показали, что уровень сахара в крови ниже 3,9 ммоль/л может привести к снижению возбудимости мозга, замедлению реакций, неспособности сосредоточиться, голоду, перебоям в учебе и работе. Можно сказать, что завтрак является «переключателем» для запуска мозга, длительное несоблюдение режима питания или ненаучный завтрак может привести к различным заболеваниям, например, может повлиять на рост и развитие подростков, вызвать психическую депрессию, вызвать желудочно-кишечные заболевания, такие как энтерит, подверженность простудным, сердечно-сосудистым заболеваниям и т.д., а также легко набрать вес и ускорить процесс старения. Плохой завтрак может также негативно повлиять на когнитивные способности детей и подростков, а также на потребление ими энергии и питательных веществ. Только завтракая и получая достаточное количество энергии, мы можем поддерживать лучшее состояние в течение дня, особенно потребление углеводов, которые могут быть преобразованы в энергию как можно быстрее, чтобы быть использованными организмом, особенно для работы мозга, и могут быть использованы мозгом после быстрого преобразования в энергию. Китайские диетические рекомендации для жителей 2016 года пропагандируют сбалансированную схему питания, состоящую из разнообразных блюд на основе злаков. Разумный завтрак должен обеспечивать около трети энергии и питательных веществ на весь день, соответствовать разнообразию пищи и стараться обеспечить как можно больше видов питательных веществ, включая крупы, картофель и другие основные продукты питания для обеспечения углеводов, а также яйца, молоко или мясо для обеспечения высококачественного белка, овощи и фрукты для обеспечения богатых витаминов и минералов, чтобы обеспечить потребности в энергии и питательных веществах на весь день и заложить хорошую основу для здоровой жизни. Заложите хорошую основу для здорового дня.