Основными этапами приготовления Ниу Дали являются отбор трав, очистка, сушка, варка и запечатывание. Ню Дали — это бобовое растение из рода Красивая скальная лоза, которое используется в качестве лекарства с корнями. Оно оказывает тонизирующее действие на легкие, питает почки, расслабляет сухожилия и активизирует коллатерали (растягивает сухожилия и кости, прочищает меридианы и каналы) и в основном используется для лечения кашля и откашливания крови в легких, откашливания крови, болезненности в пояснице и коленях при недостатке почек, сперматорее, лейкорее, параличе ревматизме и ушибах. После сбора коровью силу промывают водой три-пять раз, полностью очищают от осадка, а затем нарезают на кусочки нужного размера, чтобы активные вещества полностью выпали в осадок. Затем сушат на солнце до высыхания, помещают в вино, запечатывают на некоторое время и можно употреблять. Вино Niu Dali рекомендуется пить под руководством врача, при этом не следует злоупотреблять алкоголем, рекомендуется, чтобы пациенты следовали указаниям врача по приему лекарств.