Людям с высоким уровнем сахара в крови рекомендуется выбирать несладкое сухое молоко или обезжиренное сухое молоко. При выборе продуктов питания людям с повышенным уровнем сахара в крови в первую очередь необходимо учитывать гликемический индекс и гликемическую нагрузку. Сухое обезжиренное молоко и несладкое сухое молоко относятся к продуктам с низким гликемическим индексом, поэтому люди с высоким уровнем сахара в крови могут их употреблять. Сухое молоко без сахара — это сухое молоко без глюкозы, сахарозы и других ингредиентов, вкус сладости снижен, но питательная ценность не низкая. Оно может обеспечить организм белком, витаминами, минералами и т.д. так же, как и обычное сухое молоко. Содержание белка в сухом обезжиренном молоке остается неизменным, в нем уменьшается содержание растворенных жирорастворимых витаминов А, Е и т.д., а больные диабетом, употребляющие сухое обезжиренное молоко, снижают потребление жиров, что полезно для организма. Одним словом, при высоком уровне сахара в крови можно употреблять сухое молоко, но не следует выбирать сухое молоко с высоким содержанием сахара, чтобы не вызвать колебания уровня сахара в крови.