Дефицит калия повышает вероятность внезапной смерти, поэтому в этом смысле о его «жизнеугрожаемости» говорить не приходится. В организме человека калий является незаменимым макроэлементом, нормальное содержание которого составляет около 150 г, из которых 1 г калия может «определить жизнь и смерть». Калий регулирует осмотическое давление в клетках и кислотно-основное равновесие жидкостей организма, участвует в метаболизме внутриклеточных сахаров и белков. Калий способствует поддержанию здоровья нервов и нормального сердцебиения, предотвращает инсульты и способствует нормальному сокращению мышц. При повышенном потреблении натрия калий оказывает понижающее действие на артериальное давление. Дефицит калия в 0,5 г повышает вероятность внезапной смерти! Дефицит калия в организме может привести к нерегулярному и ускоренному сердцебиению, нарушениям ЭКГ, мышечной слабости и раздражительности, а в конечном итоге — к остановке сердца. Таким образом, 1 грамм калия — это разница между жизнью и смертью. Каковы же причины дефицита калия? Потоотделение Мы видим, что спортсмены не пьют воду сразу после обильного потоотделения, а употребляют функциональные напитки, поскольку при потоотделении из организма уходят такие ионы, как калий, натрий и кальций. Восполнить запасы калия мы можем также с помощью легкосоленой воды после физических нагрузок и потоотделения. Диарея Выделение более 1 л воды в день приводит к потере калия. Потери калия при диарее в 10-20 раз превышают обычные и могут быть опасны для жизни, если диарея случается более пяти раз в день. Поэтому пить одну только воду после диареи нельзя, иначе легко вызвать гипокалиемию и необходимо пить соли для пероральной регидратации. При возникновении гипокалиемии в острой стадии можно ввести инсулин и внутривенно раствор глюкозы. При гипокалиемии следует обратить внимание на режим питания, избегать диеты с высоким содержанием сахара, употреблять продукты, богатые калием, калий в организм человека поступает в основном из пищи. Употребляйте больше бобовых (таких как черная фасоль, почечная фасоль, свежий горох), нежирного мяса, молочных продуктов, яиц, картофеля, чая, семян подсолнечника, зерновых, кишмиша, зеленых листовых овощей (таких как шпинат, свекла и т.д.), фруктов (таких как бананы, апельсины, лимоны, абрикосы, сливы, нектарины) и т.д., которые богаты калием.