Женщины пьют на лице, потому что в организме низкий уровень ацетальдегиддегидрогеназы. Вообще говоря, метаболизм алкоголя в организме человека в основном осуществляется с помощью двух ферментов — дегидрогеназы этанола и дегидрогеназы ацетальдегида, когда дегидрогеназа ацетальдегида низкая, продукт метаболизма алкоголя ацетальдегид будет накапливаться в крови, в результате чего слишком высокая концентрация ацетальдегида может сделать тело капилляров, вен, а также расширение артерий, что приводит к симптомам покраснения лица на лице. Это состояние обычно означает, что дальнейший метаболизм этанола до ацетальдегида может быть очень затруднен, что приводит к повышению концентрации ацетальдегида, что может привести к ацетальдегидной токсичности или вызвать повышенную частоту раковых заболеваний после длительной реакции.