Диетотерапия является основным методом лечения диабета. Пациенты с диабетом могут выбирать для питания продукты с низким гликемическим индексом, низким содержанием сахара и низкой калорийностью. Что касается бобов, которые являются растительным белком и подходящим основным продуктом питания для диабетиков, то диабетики могут есть бобы. 1, бобы мунг, крахмал бобов мунг содержит значительное количество олигосахаридов, а калорийность бобов мунг ниже, чем у других зерновых; 2, черные бобы содержат хром; 3, красные бобы богаты пищевыми волокнами; 4, соевые бобы имеют высокое содержание растворимой клетчатки и богаты фосфолипидами. Одним словом, различные виды бобовых имеют свои особенности и подходят для больных диабетом, но количество бобовых, потребляемых больными диабетом, должно составлять 50 г каждый раз.