По сравнению с тем, что было 10 и 20 лет назад, интуитивное ощущение, что рак у родственника или друга уже не является чем-то необычным. Раковые заболевания, которые раньше встречались у пожилых людей, распространяются на молодых взрослых и даже подростков. Почему растет число больных раком? Помимо того, что медицинская наука улучшилась и выявляется все больше случаев заболевания, заболеваемость раком действительно растет. Если сейчас у вас его нет, это не значит, что однажды рак вас не найдет. Но в то время как мы боремся с раком, заболеваемость раком среди американцев снижается, как им это удается? Уровень заболеваемости раком среди американцев снижается, а у нас растет Давайте сначала посмотрим на одну авторитетную статистику. Вот данные, опубликованные Национальным онкологическим центром в CA Cancer, самом престижном журнале в области онкологии: Мы ясно видим, что заболеваемость раком в Китае продолжает расти! «Заболеваемость раком продолжает расти», а Соединенные Штаты повернули вспять! Это диаграмма тенденций развития рака в США, опубликованная в CA Cancer: из приведенной выше диаграммы видно, что: уровень смертности от рака в США увеличивался в 20 веке, но после 1991 года он начал постепенно снижаться, и к 2011 году фактически снизился на 22%, что спасло от смерти от рака более 1,5 миллиона человек. Почему показатели заболеваемости раком и смертности от него растут в нашей стране, в то время как в США они снижаются? Издание 2012 года Американского онкологического общества «Рекомендации по питанию и физическим упражнениям для профилактики рака» является важной частью мер по профилактике и борьбе с раком в США и играет большую роль, а также является ценным научным ресурсом для нас. Питание: американские рецепты для профилактики рака Американский институт исследования рака опубликовал новые рецепты для борьбы с раком — с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки и полностью натуральные. Исследования показали, что многие виды рака можно предотвратить с помощью разумной диеты. 1. Больше овощей, меньше мяса Только один продукт питания сам по себе не может снизить риск развития рака, но если их разумно сочетать, эффект может быть совсем другим. Не менее 2/3 ваших блюд должны быть вегетарианскими, и желательно, чтобы не более 1/3 ваших блюд составляли животные белки. 2. 5 порций фруктов и овощей в день Лишний вес увеличивает вероятность развития многих видов рака, включая рак толстой кишки, пищевода и почек. Фрукты и овощи могут помочь поддерживать здоровый вес и снизить риск развития рака. Эксперты рекомендуют ежедневно съедать не менее пяти порций фруктов и овощей. 3. Завтрак с фолиевой кислотой Американское онкологическое общество говорит, что лучший способ пополнить запасы фолиевой кислоты — это не принимать таблетки, а есть больше фруктов, овощей и обогащенных злаков. Фолиевая кислота помогает предотвратить рак толстой кишки, прямой кишки и молочной железы. Зерновые культуры и цельное зерно в вашем ежедневном завтраке являются лучшим источником фолиевой кислоты. Другие продукты, богатые фолиевой кислотой: апельсиновый сок, лимоны, клубника, спаржа, яйца, куриная печень, фасоль, шпинат, салат-латук и т.д. 4. Ешьте меньше обработанной готовой пищи. Время от времени съедать бутерброд или хот-дог не вредно для здоровья. Однако употребление меньшего количества обработанного мяса, такого как салями и ветчина, может помочь снизить заболеваемость раком толстой кишки и желудка. Кроме того, потенциальные канцерогены, содержащиеся в беконе и соленом мясе, также могут увеличить риск развития рака. 5, помидоры против рака простаты Употребление помидоров может снизить риск многих видов рака, включая рак простаты, поскольку ликопин, содержащийся в помидорах, играет ключевую роль. Исследования также показывают, что томатный сок, томатная паста и другие томатные продукты также способны бороться с раком. 6. время от времени пейте зеленый чай Делайте себе чашку чая на работе каждый день. Регулярное употребление чая снизит заболеваемость раком мочевого пузыря, раком желудка и раком поджелудочной железы. Среди них зеленый чай обладает сильным противораковым действием, он может предотвратить рак толстой кишки, рак печени, рак молочной железы и рак простаты. 7. контролируйте количество потребляемого алкоголя Рак полости рта, рак горла, рак пищевода, рак печени и рак молочной железы тесно связаны с потреблением алкоголя. Употребление алкоголя также повышает риск развития колоректального рака. Американское онкологическое общество утверждает, что даже если ежедневное потребление алкоголя мужчинами контролируется на уровне 2 напитков, а женщинами — 1 напитка в день, это все равно увеличивает заболеваемость раком. 8. Лучше всего пить простую воду Питье простой воды способствует более активному мочеиспусканию, чем другие напитки, и лучше разбавляет потенциальные канцерогены в мочевом пузыре. 9. Крестоцветные овощи Крестоцветные овощи — самые классические овощи, борющиеся с раком, включая брокколи, цветную капусту, капусту, зелень колларда и капусту, которые содержат питательные вещества, способные бороться с раком толстой кишки, раком легких и раком шейки матки. 10. Жарка, запекание и жарка повышают риск развития рака Жарка, запекание или жарка при высоких температурах может привести к образованию определенных химических веществ в мясе, повышая риск развития рака. Такие способы приготовления, как приготовление на пару, варка и тушение, относительно более безопасны. Кроме того, при тушении мяса лучше всего добавлять овощи, богатые питательными веществами и предотвращающие рак. Свежий клубничный и малиновый сок Клубника и малина содержат фитонутриент эллаговую кислоту — мощный антиоксидант, который во многом борется с раком, дезактивируя канцерогены и замедляя рост раковых клеток. 12. Ешьте меньше сахара Хотя сахар не может напрямую привести к раку, чрезмерное потребление калорий является важной причиной ожирения. А ожирение — это основной риск развития рака. Поэтому богатые витаминами фрукты можно использовать в качестве заменителя сахара.