Продукты, которые не следует употреблять диабетикам, в основном включают следующие категории. Во-первых, такие продукты, как арахис и дынные семечки, высококалорийные, высокожирные, их употребление в большом количестве, конечно, не способствует поддержанию веса и контролю липидов в крови, косвенно влияя на артериальное давление и контроль сахара в крови. Во-вторых, следует избегать десертов, десерты в принципе не трогать, рис можно есть мало, фрукты нельзя есть больше. В-третьих, запретить алкоголь, так как природа алкоголя и его метаболитов, влияющих на контроль диабета и его осложнений и развитие, принесет множество неблагоприятных последствий, поэтому больным диабетом лучше не употреблять алкоголь. В-четвертых, никогда не следует употреблять продукты с высоким содержанием сахара более одного раза, так как они будут непосредственно влиять на уровень сахара в крови, что очень неблагоприятно для состояния больного. В-пятых, продукты с высоким содержанием жира и холестерина больным сахарным диабетом нельзя употреблять в больших количествах, это может привести к более серьезным осложнениям. В-шестых, следует меньше употреблять жареной пищи. В-седьмых, слишком тяжелую пищу нельзя есть чаще. Больные диабетом должны есть как можно более легкую, не слишком соленую пищу. Одним словом, принципы питания больных сахарным диабетом должны заключаться в соблюдении низкосолевой, низкожировой и низкосахарной диеты.