В течение некоторого времени широко распространено беспокойство по поводу безопасности соевых продуктов для больных раком молочной железы. Это беспокойство связано с тем, что соевые продукты содержат высокий уровень изофлавонов сои, фитоэстрогена, который оказывает эстрогенное действие на организм и может повысить риск рецидива у больных раком молочной железы. Кроме того, поскольку изофлавоны сои и тамоксифен, препарат, используемый для предотвращения рецидивов и метастазов у больных раком молочной железы, работают в комплексе с одной и той же структурой в организме, они могут конкурировать друг с другом, тем самым снижая эффективность препарата. Чтобы выяснить, повышают ли изофлавоны сои риск рецидива и смерти от рака молочной железы, было проведено глобальное мультиинституциональное исследование с использованием анкеты для оценки потребления соевых продуктов у 18 312 пациенток в возрасте от 20 до 83 лет с подтвержденным диагнозом рака молочной железы. Из них 16 048 человек употребляли изофлавоны сои (среднесуточное потребление 3,2 мг для женщин США и 45,9 мг для женщин Шанхая), тофу и соевое молоко. У тех, кто потреблял более 23 мг изофлавонов сои в день, риск смерти был на 9% ниже по сравнению с теми, кто потреблял меньшие дозы изофлавонов сои (менее 0,48 мг в день). Этот результат позволяет предположить, что потребление изофлавонов сои полезно для больных раком молочной железы.