Диетические волокна стали очень популярны в последние годы, поскольку они способны «очищать желудок и кишечник», «предотвращать накопление жира» и «избавлять от запоров», и любимы многими ценителями красоты, а также людьми среднего и пожилого возраста. Сельдерей, который можно увидеть в тонком шелке, является самым интуитивно понятным пищевым волокном. Но на самом деле пищевые волокна разнообразны, и их оздоровительное воздействие на желудок и кишечник у каждого человека разное. Подведем итог: следующие три заблуждения есть практически у всех. Миф 1: Пищевые волокна содержатся только в продуктах с грубой текстурой. В соответствии с различными физическими свойствами пищевые волокна делятся на две категории: растворимые и нерастворимые. Нерастворимая клетчатка содержится в основном в отрубях, орехах и овощах и имеет грубую консистенцию, поскольку не растворяется. Она в основном улучшает работу толстого кишечника, в том числе сокращает время прохождения пищеварительных остатков и увеличивает количество опорожнений кишечника, что играет роль в профилактике запоров и рака кишечника. Именно этот тип клетчатки содержится в сельдерее. Ячмень, фасоль, морковь, цитрусовые, овес и т.д. богаты растворимой клетчаткой, которая способна замедлять переваривание пищи, делать постпрандиальный сахар в крови ровным, а также снижать уровень холестерина в плазме крови, эти продукты имеют более нежный вкус, но также богаты пищевыми волокнами. Миф 2: Пищевые волокна способны выводить из организма шлаки и удерживать питательные вещества. Пищевые волокна в организме препятствуют всасыванию вредных веществ, но в то же время влияют на усвоение организмом человека пищевого белка, неорганических солей и всасывание некоторых микроэлементов, особенно на этапе роста и развития детей и подростков, слишком большое количество пищевых волокон, скорее всего, приведет к тому, что необходимые организму человека некоторые питательные вещества выйдут из организма, что приведет к недоеданию. Поэтому употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки следует умеренно, детям особенно нельзя есть больше. Миф 3: Людям со слабым желудком и кишечником следует принимать пищевые волокна дополнительно. Диетическая клетчатка действительно может облегчить запор, но она также может вызвать метеоризм и боли в животе. Люди с плохой работой желудочно-кишечного тракта, употребляющие больше пищевых волокон, наоборот, вызовут раздражение желудочно-кишечного тракта. Для взрослых достаточно ежедневного потребления 25-35 г пищевых волокон. Напоминание: страдая от аноректального заболевания, нельзя надолго откладывать болезнь, некоторые аноректальные заболевания в течение длительного времени без лечения будут серьезно вредить здоровью пациента, длительное время без лечения также склонно вызывать различные другие аноректальные заболевания в одной ситуации, что будет серьезно вредить физическому здоровью пациента и влиять на нормальную жизнь пациента, поэтому, если вы обнаружите, что страдаете от какого-либо аноректального заболевания в жизни, некоторые симптомы, вы должны быть своевременными. Поэтому, если вы обнаружили у себя те или иные симптомы заболеваний аноректальной области, необходимо своевременно обратиться в профессиональную клинику, специализирующуюся на аноректальных заболеваниях, для обследования и лечения.