Клинические исследования не выявили, какие грубые злаки не подходят для длительного употребления в пищу, поэтому не стоит верить так называемым четырем видам грубых злаков, которые не подходят для длительного употребления в пищу. Грубые зерна по пищевым качествам родственны мелким зернам. К распространенным видам грубых зерен относятся зерновые, различные бобовые, клубневые и т.д. К зерновым относятся кукуруза, просо, черный рис, сорго и т.д., к бобовым — соя, фасоль, красная фасоль и т.д., к клубневым — сладкий картофель, батат, картофель и т.д. Пищевая ценность грубых зерен относительно высока, и их ежедневное потребление может обеспечить организм энергией. В грубых зернах обычно содержится больше клетчатки, витаминов группы В и т.д., чем в рафинированном рисе и муке. В клинике не было выявлено, какие распространенные грубые злаки не подходят для длительного употребления, поэтому грубые злаки можно употреблять ежедневно в течение длительного времени. Однако во избежание несбалансированного питания необходимо сочетать грубые злаки с различными продуктами и не употреблять в течение длительного времени только грубые злаки.