Тофу — легкоусвояемая пища, однако ежедневно необходимо контролировать умеренное потребление тофу. Тофу относится к соевым продуктам, соевые бобы необходимо вымочить, размолоть до состояния кашицы, затем профильтровать, пропарить, добавить коагулянт для застывания и формовки, чтобы получить большой тофу. Тофу относится к мягким продуктам, он легко переваривается и усваивается, попадая в желудок, и не усугубляет нагрузку на пищеварительную систему, поэтому тофу относится к хорошо перевариваемым продуктам. Тофу богат питательными веществами, в 100 г тофу содержится 82,8 г воды, 8,1 г белка, 3,7 г жира, 4,2 г углеводов и т.д., поэтому ежедневно целесообразно съедать немного тофу, чтобы обеспечить организм питательными веществами. Но ежедневно необходимо контролировать потребление тофу, не рекомендуется есть слишком много тофу, чтобы не переборщить с тофу, усугубив нагрузку на желудок и кишечник.