Умеренное употребление сои в целом не приведет к ожирению, но соя содержит большое количество жиров, белков, углеводов и других энергетических веществ, при чрезмерном потреблении которых существует вероятность ожирения.
Пищевая ценность сои особенно богата, в каждых 100 граммах сои содержится 390 ккал энергии, 35 граммов белка, 16 граммов жира, калий 1503 мг, витамин Р361,3 мг, лизин 2237 мг и другие питательные вещества.
Соевые бобы по содержанию белка и жира относительно богаты, есть в умеренных количествах, как правило, не жирно, но при чрезмерном употреблении может произойти накопление жира, вероятность появления жира.
Соевые бобы содержат белок, полиненасыщенные жирные кислоты, минералы, витамины и аминокислоты особенно высоки, употребление в умеренных количествах может дополнить человеческий организм, нуждающийся в различных минералах и витаминах, для восполнения энергии. Однако чрезмерное употребление может увеличить нагрузку на желудок и кишечник, вызвать несварение желудка, боли в животе, рвоту и другие желудочно-кишечные неудобства, аллергикам соя не подходит для употребления в пищу.
Умеренное употребление сои в целом не приведет к ожирению, рекомендуется при приеме пищи не переедать, разнообразить рацион и заниматься соответствующими физическими упражнениями. Тем, кто страдает аллергией на сою, не следует употреблять сою в пищу.