Бензойная кислота в основном используется для противогрибковых и дезинфицирующих антисептических средств, в производстве фармацевтических препаратов, носителей красителей, пластификаторов, специй, пищевых консервантов и т.д. Она также используется для улучшения характеристик покрытий на основе алкидных смол, и как средство для предотвращения ржавчины на железном и стальном оборудовании, и как агрохимикат. Натриевая соль бензойной кислоты обладает низкой токсичностью. Она не токсична для человеческого организма при ежедневной пероральной дозе менее 5 мг на килограмм веса тела. Она может детоксицироваться в тканях человека и животных, соединяясь с глицином, который является компонентом белка, и образуя мауриновую кислоту, которая выводится с мочой. Микрокристаллы или пыль бензойной кислоты раздражают кожу, глаза, нос и горло. Даже ее натриевая соль, если принимать ее в больших количествах, наносит вред желудку. Бензойная кислота широко используется, и если не подвергаться воздействию ее чрезмерных количеств, то она, как правило, не вредна.