К доступным продуктам питания при повышенном артериальном давлении относятся: первый — продукты, богатые калием, в том числе овощи, фрукты, картофель, грибы и т.д. Второе — продукты, богатые кальцием, витаминами и микроэлементами, в том числе свежие овощи, фрукты и нежирное мясо. Третье — продукты, богатые высококачественным белком, с низким содержанием жира и холестерина, в том числе сухое обезжиренное молоко, рыба, соевые продукты и т.д. Это все продукты, доступные при повышенном артериальном давлении. Но для пациентов с гипертонией необходимо также увеличить потребление магния, обеспечить достаточное количество витаминов, ограничить потребление насыщенных жирных кислот, увеличить потребление полиненасыщенных жирных кислот, ограничить потребление натрия, отказаться от курения и ограничить потребление алкоголя.