К нездоровым продуктам относятся продукты с высоким содержанием масла, жира и сахара, копчености и барбекю, маринованные продукты, а также продукты, содержащие трансжирные кислоты. Чрезмерное потребление продуктов с высоким содержанием масла, сахара и жира, таких как жирное мясо, сало, выпечка, фастфуд, конфеты и т.д., приводит не только к ожирению, но и к повышению уровня липидов в крови, что приводит к атеросклерозу, усугубляет риск сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний; избыточное ожирение может также привести к инсулинорезистентности, что ведет к возникновению диабета. 2. копчение, барбекю, например: бекон, колбаса барбекю, шашлык из баранины, рыба на гриле и другие продукты, в процессе копчения и приготовления на гриле выделяют канцерогенные вещества: бензопирен или нитрозамины, длительное употребление которых может привести к злокачественным новообразованиям. 3. разнообразные маринованные продукты, такие как: соленья, соленая рыба, маринады и т.д., из-за своего процесса соления требуют использования большого количества соли, поэтому при употреблении этих продуктов в организм будет поступать избыточное количество соли, что приведет к задержке воды и натрия в организме, вызывая отеки, а также повысит риск повышения артериального давления. 4. различные виды маргарина, сливочного масла, сыра содержат большое количество трансжирных кислот, регулярное употребление которых приводит к нарушению липидного обмена в организме человека, вследствие чего повышается уровень липидов в крови, усугубляется риск развития сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний. Обычно следует придерживаться легкой диеты, употреблять больше овощей, фруктов и дополнять рацион высококачественной белковой пищей, грубой и тонкой, чтобы добиться сбалансированного питания, для того чтобы сделать организм более здоровым.