Многие послеоперационные пациенты с опухолями желудочно-кишечного тракта и их семьи задают один и тот же вопрос: можно ли «не есть» после операции? На этот вопрос следует отвечать на разных этапах. Для пациентов, перенесших операцию на желудочно-кишечном тракте, если они не могут нормально питаться на ранней стадии после операции, основным методом должна быть внутривенная регидратация. В целом, важно медленно жевать и глотать, легко переваривать пищу и свести к минимуму потребление продуктов, которые могут вызвать метеоризм в желудочно-кишечном тракте (например, сахароза, молоко, соевое молоко и т.д.). В целом, существуют определенные продукты питания и привычки, которых следует избегать пациентам после операций на желудочно-кишечном тракте, например: (1) Избегайте курения и алкоголя. (2) Избегайте острой и раздражающей пищи, такой как лук, чеснок, имбирь, перец, чили, корица и т.д. (3) Избегайте заплесневелой, загрязненной, твердой, грубой, волокнистой, жирной, липкой и неперевариваемой пищи. (4) Избегайте жарки, фритюра, копчения, маринования и сырых продуктов. (5) Избегайте переедания и твердой пищи. Восстановительная диета после гастрэктомии очень важна, как для компенсации хронического потребления дооперационной болезни, так и для восполнения потерь от хирургической травмы. Поэтому следует использовать менее частые приемы пищи в течение более длительного периода времени, т.е. увеличивать количество приемов пищи и уменьшать количество съедаемой каждый раз пищи. В то же время следует выбирать продукты с достаточной питательностью, высоким содержанием белка, витаминов А, В и С, чтобы облегчить восстановление травмы. Например, яйца, молоко и продукты из него, нежирное мясо, соевые продукты, такие как тофу и соевое молоко, свежие овощи и спелые фрукты. Избегайте стимулирующих и неперевариваемых продуктов, таких как чили, сельдерей, вино, кофе, крепкий чай, а также сельдерей и лук-порей, которые содержат много грубой клетчатки. Пациенты с колоректальным раком должны обратить внимание на потребление жиров после операции. Диеты с высоким содержанием жиров могут способствовать возникновению опухолей кишечника, особенно полиненасыщенные жирные кислоты, которые могут снизить уровень липидов в крови, но обладают проканцерогенным действием. Сам холестерин не является канцерогенным, но вступает в реакцию с желчнокаменной кислотой и одновременно оказывает проканцерогенное действие, что позволяет предположить, что желчнокаменная кислота является проканцерогенным фактором. Поэтому пациентам с раком толстой кишки не следует употреблять слишком много жиров. Общее количество жиров должно составлять менее 30% от общего количества калорий, а соотношение животных и растительных масел должно быть соответствующим. В рационе должны присутствовать богатые пищевыми волокнами овощи, такие как сельдерей, лук-порей, капуста, редис и другие зеленые листовые овощи, которые могут стимулировать перистальтику кишечника, размягчать стул, увеличивать количество опорожнений кишечника и выводить из стула канцерогенные и токсичные вещества. В заключение следует отметить, что послеоперационные пациенты с опухолями желудочно-кишечного тракта должны уделять внимание своему питанию, чтобы лучше восстановиться.