Соевый соус не следует употреблять в пищу после истечения срока годности. Употребление соевого соуса, срок годности которого не истек, может привести к болям в животе, диарее и другим симптомам пищевого отравления. Соевый соус не следует употреблять в пищу после истечения срока годности, поскольку после истечения срока годности вкус и вещества, содержащиеся в соевом соусе, изменяются, а в некоторых видах соевого соуса после истечения срока годности может появиться плесень или бактерии, что может легко привести к порче соевого соуса. Употребление испорченного соевого соуса может привести к пищевому отравлению: боли в животе, диарее, тошноте и рвоте, головокружению и головной боли. Как правило, не следует употреблять соевый соус с истекшим сроком годности или испорченный, а также соевый соус, не испортившийся в течение срока годности. Рекомендуется хранить соевый соус после открытия в сухом проветриваемом месте, а также плотно закручивать крышку после каждого использования соевого соуса, что снижает вероятность размножения бактерий. Кроме того, соевый соус богат натрием, поэтому его следует употреблять умеренно и не переедать.