Питание абалона состоит в основном из белка, кальция, железа и других ингредиентов, способных дополнить питательные вещества, необходимые организму. Абалон богат питательными веществами, помимо воды, основным питательным веществом является белок, в 100 граммах содержится 12,6 грамма белка. Белок абалона содержит полный набор аминокислот, соотношение хорошее, благоприятное для усвоения человеком, относится к высококачественному белку, при умеренном потреблении может быть дополнен для человеческого организма белком. Содержание кальция в абалоне высоко по сравнению с другими распространенными моллюсками, почти в два раза больше, чем в бритвенных моллюсках и устрицах. Содержание железа в абалоне также высоко: 22,6 мг на 100 г, что в три раза больше, чем в устрицах. Умеренное употребление абалона в пищу позволяет восполнить запасы различных питательных веществ в организме человека, что очень удобно при остеопорозе, железодефицитной анемии и для других людей, нуждающихся в восполнении кальция и железа. Следует отметить, что в абалоне высокое содержание холестерина и его следует с осторожностью употреблять людям с гиперхолестеринемией. В абалоне высокое содержание натрия, при высоком кровяном давлении и других заболеваниях необходимо ограничить потребление натрия в пищу. И есть абалон необходимо в вареном виде, из-за чего мясо абалона содержит паразитические бактерии, неправильное обращение с которыми может легко привести к желудочно-кишечному дискомфорту, диарее, болевым симптомам в животе.