Глюкозный сироп — это вид крахмального сиропа, получаемого под действием ферментов или кислот с использованием крахмала в качестве сырья, основными компонентами которого являются глюкоза, мальтоза, мальтотриоза, мальтотетраоза, тетраоза и выше. Он также известен как жидкая глюкоза и глюкомальтозный сироп. Глюкозный сироп в основном используется в качестве подсластителя при производстве коммерческих продуктов питания для улучшения вкуса и увеличения срока хранения. Глюкозный сироп не содержит жиров и белков, но является концентрированным источником сахара и калорий. Глюкозный сироп является отличным источником энергии для организма, быстро восполняет запасы гликогена в мышцах и оказывает противоутомляющее действие. В клинической практике пациенты с гипогликемией могут принимать сироп глюкозы для повышения уровня сахара в крови под руководством врача. Рекомендуется принимать сироп глюкозы умеренно, чтобы избежать передозировки, которая может вызвать дискомфорт.