При высокой мочевой кислоте можно есть петрушку, петрушка относится к продуктам с низким содержанием пуринов и не вызывает повышения мочевой кислоты. Стандартом высокой мочевой кислоты является уровень мочевой кислоты в крови выше 420 мкмоль/л, длительная гиперурикемия может привести к подагрическому артриту, а также к сердечно-сосудистым и цереброваскулярным заболеваниям, являющимся факторами высокого риска, обычно мочевая кислота в крови должна контролироваться в пределах нормы, чтобы снизить вероятность возникновения этих поражений организма. Повышение мочевой кислоты в крови связано с генетическими, физическими нагрузками, диетой и многими другими факторами, среди которых диета занимает очень важное место, пациенты с высоким уровнем мочевой кислоты обычно должны строго придерживаться низкопуриновой диеты, не есть субпродукты животных, морепродукты, не пить, обычно можно употреблять больше овощей, фруктов, молока, яиц. Если мочевую кислоту в крови не удается контролировать в нормальном диапазоне с помощью диеты, можно также принимать препараты для снижения мочевой кислоты, например, таблетки фебуксостата или бензбромарона.