Умеренное употребление грецких орехов не повышает уровень холестерина. Грецкие орехи — орехи, обладающие большой питательной и лечебной ценностью. Они содержат разнообразные ненасыщенные жирные кислоты, которые могут эффективно предотвращать атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, ядра грецких орехов богаты белком, фосфолипидами, незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами и витамином Е, которые очень хорошо питают клетки мозга, улучшают его работу, уничтожают свободные радикалы кислорода и замедляют старение. Поскольку грецкие орехи богаты питательными веществами, они относятся к меридианам почек, легких и толстого кишечника и обладают функцией согревания легких и почек, укрепления талии и коленей, увлажнения слабительного, поэтому вы можете есть грецкие орехи для укрепления мозга, но не слишком много.