Липиды крови находятся в организме в виде липопротеинов, поэтому клинический термин гиперлипидемия включает некоторые виды гиперлипопротеинемии. Чтобы снизить уровень липидов в крови, необходимо соблюдать некоторые диетические процедуры, которые помогут улучшить состояние. В настоящее время в первую очередь рекомендуется снизить потребление жиров с помощью соответствующей низкокалорийной диеты. Старайтесь избегать продуктов с содержанием жира более 20%. Следующий шаг — употреблять больше продуктов с ненасыщенными жирными кислотами. Основной ненасыщенной жирной кислотой является линоленовая кислота, которая оказывает защитное действие на кровеносные сосуды. Если содержание ненасыщенных жирных кислот в пище относительно высокое, то не так легко развить атеросклероз, вызванный высоким уровнем липидов в крови. Вот почему нам необходима диета с низким содержанием жиров, с одной стороны, и незаменимые жирные кислоты — с другой, чтобы обеспечить организм полезными липопротеинами. Липопротеины высокой плотности являются «мусорщиками», ответственными за удаление холестерина, отложенного на стенках артерий, и возвращение его в печень. Поэтому для повышения уровня ЛПВП полезно употреблять продукты с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот. Применение вышеуказанной диеты позволит как снизить уровень нейтрального жира и холестерина, так и повысить уровень ЛПВП, чтобы удержать атеросклероз и некроз мелких артерий, поэтому разумно употреблять ее соответствующим образом.