Существует примерно три случая ужина для офисных работников. Первая ситуация — усталость от работы приводит к тому, что на ужин не хватает сил, чтобы приготовить сбалансированную по питательным веществам еду, приходится звонить на вынос, есть фастфуд или составлять обед из замороженных продуктов, вареного мяса и т.д. Однако все эти обработанные продукты, которые можно сразу же положить в рот, в большинстве своем содержат много жира, много рафинированного белого крахмала и мало пищевых волокон. Даже если вы едите, казалось бы, богатый набор блюд в ресторане быстрого питания, в большинстве из них сильно не хватает овощей, нет грубых зерен, картофеля и бобовых, недостаточно пищевых волокон и антиоксидантов. Контрмера: заранее приготовьте в офисе немного еды на скорую руку, например фрукты, орехи, молоко, йогурт, соевое молоко и т.д., и съешьте ее перед выходом с работы, чтобы по дороге с работы не чувствовать себя особенно голодным и уставшим. Если вы не можете удержаться от фастфуда или перекуса по дороге, обратите внимание на контроль количества, а по возвращении домой можно составить порцию овощей и фруктов. Вторая ситуация — вечером предстоит светское мероприятие или званый ужин, ешьте много рыбы и морепродуктов. Ведь общение — это своего рода работа, и она совершенно отличается от уютного ужина в кругу семьи в спокойном настроении. Мысли почти не в еде, а в размышлениях о том, как вытянуть отношения, как вести дела, как попросить сделать все хорошо или как отблагодарить. Такое состояние психического напряжения неизбежно снизит кровоснабжение пищеварительного тракта, уменьшит способность к перевариванию и усвоению пищи и легко приведет к язвенной болезни желудочно-кишечного тракта. Поскольку одновременно есть, пить и разговаривать, трудно контролировать, сколько они едят, разумна ли пропорция пищи, легко вызвать ожирение. С точки зрения ингредиентов, общая проблема такой диеты для общения — избыток белков и жиров, недостаток злаков, отсутствие пищевых волокон, слишком много энергии — легко растолстеть. Если вы часто употребляете алкоголь, может также возникнуть передозировка алкоголя, проблемы с желудком и печенью. Меры противодействия: Сократите количество ненужных развлечений. При питании в ресторанах отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным на пару, вареным, тушеным и холодным, заказывайте соевое молоко и йогурт вместо сладких напитков и алкоголя, сознательно ешьте меньше жирной пищи, а больше палочек для еды — овощей, грибов, тофу и других продуктов. В дни после общения старайтесь придерживаться легкой диеты, употребляйте больше овощей и фруктов, грубых зерновых и бобовых. В третьей ситуации, если вы работаете сверхурочно до позднего вечера или засиживаетесь допоздна, чтобы выполнить работу, то после голода съедаете много поздних закусок. Слишком поздний ужин или большое количество ночных перекусов в ночное время негативно сказываются на сне, а также легко приводят к ожирению. Из-за ночного выделения желчи на следующее утро, если вы не позавтракаете, также существует риск образования желчных камней. Некоторые люди едят поздно вечером, и на следующее утро им легче проголодаться. Меры противодействия: если вы ложитесь спать поздно вечером, то можете испытывать чувство голода, рекомендуется в промежутке между 9-10 часами выпить небольшую чашку каши, или чашку соевого молока, или чашку йогурта/молока, при недостатке можно добавить немного фруктов. Все эти продукты лучше насыщают, легко усваиваются и не мешают сну. Не ждите, пока вы сильно проголодаетесь, чтобы поесть, тогда будет трудно контролировать количество. Рекомендуется на ужин употреблять в качестве основной пищи бобовые и картофель грубого помола, плюс много овощей, можно добавить небольшое количество соевых продуктов или меньше жирной рыбы. Например, ешьте с черным рисом просом овсом красной фасолью фасолью мунг почечными бобами и другими приготовленными кашами восьми сокровищ, с холодными овощами, бланшированными овощами или овощами, обжаренными с перемешиванием, или ешьте меньше тушеной рыбы с маслом. Мясо и рыбу можно употреблять в небольших количествах, при этом лучше иногда заменять рыбу соевыми продуктами и йогуртом. Например, если вы не едите рыбу вечером, добавьте небольшую чашку йогурта в 9 часов вечера, чтобы не испытывать голод перед сном, и он легко переваривался, не мешая сну.