Поскольку куркумин не является лекарственным средством, трудно определить, какие побочные эффекты он может вызвать при длительном применении. Куркумин — это дикетоновое соединение, получаемое из корневищ некоторых растений семейства имбирных и спаржевых, с химической формулой C21H20O6. Куркумин представляет собой оранжево-желтый кристаллический порошок со слегка горьковатым вкусом, нерастворимый в воде, и используется в основном для окрашивания кишечника, консервов, соусов и маринадов при производстве продуктов питания. Поскольку куркумин — это продукт питания, а не лекарство, трудно определить, какие побочные эффекты он вызовет после длительного применения. Если есть особая диетическая потребность, рекомендуется принимать его под руководством врача, а если требуется прием лекарств, рекомендуется использовать его под руководством врача, не употребляйте его самостоятельно, чтобы не угрожать своему здоровью.