При железодефицитной анемии можно есть угря. Железодефицитная анемия в основном проявляется в виде усталости, одышки, бледности, отеков нижних конечностей, нарушений менструального цикла, раздражительности, отсутствия концентрации, ксенофагии, раздражения языка, ложкообразных ногтей и так далее. Рацион больных железодефицитной анемией можно дополнить продуктами с высоким содержанием белка, такими как рыба, нежирное мясо, яйца, молоко, богатые железом продукты, например морские водоросли, и продукты, богатые витамином B12, такие как печень, яйца, молоко и так далее. Содержание белка в угре составляет около 19 процентов, что является очень высоким показателем среди рыб, в то время как процент жира очень низок. Угорь также богат DHA и лецитином, которые являются основными компонентами, входящими в состав клеточных мембран органов и тканей организма. Угорь содержит большое количество витамина B12, который предотвращает анемию, вызванную уменьшением количества красных кровяных телец, поддерживает нервную функцию и восстанавливает поврежденные периферические нервы. В случае железодефицитной анемии рекомендуется обратиться в больницу для раннего и регулярного лечения. Пища не заменяет лекарств.