Латук, как овощ, часто употребляют в пищу, чтобы получить пользу от пищевых волокон, углеводов, витаминов, микроэлементов и других питательных веществ, а также для стимулирования моторики желудочно-кишечного тракта. 1. салат-латук может дополнить организм питательными веществами: салат-латук богат питательными веществами, содержит большое количество бета-каротина, витаминов группы В, витамин Е, витамин С, а также большое количество пищевых волокон и микроэлементов, таких как магний, фосфор, и небольшое количество железа, меди, цинка. Правильное употребление может пополнить организм питательными веществами. 2. помогает стимулировать моторику желудочно-кишечного тракта: латук содержит больше пищевых волокон, его влагопоглощение и набухание способствуют увеличению объема целиакии, стимулируют перистальтику желудочно-кишечного тракта, размягчают каловые массы, помогают слабительному. Хотя латук хорош, при его употреблении следует обращать внимание на количество, чтобы не употребить слишком много, что повлияет на сбалансированное поступление других питательных веществ, его рекомендуется есть с другими овощами.