Приготовленную кожицу кешью можно есть, но кожица кешью не является обычной пищей и не рекомендуется. Кожица кешью содержит много клетчатки, правильное употребление может способствовать перистальтике кишечника, стимулировать дефекацию. Кроме того, кожица кешью содержит больше кальция, может подойти для пополнения организма кальцием и другими питательными веществами. Следует отметить, что сырую кожицу ореха кешью не стоит употреблять в пищу, так как она содержит фенол и другие химические вещества, которые будут стимулировать кожу, вызывая покраснение, отек, боль, волдыри. Проглатывание может привести к покалыванию языка и болям в животе. Поэтому сырую кожуру ореха кешью употреблять в пищу нельзя. Приготовленная кожица кешью прошла обработку, не токсична и может употребляться в пищу. Однако кожица орехов кешью твердая, и ее употребление в пищу может привести к повреждению зубов и нагрузить желудок и кишечник, что приведет к болям в животе. Поэтому людям с плохими зубами и плохой работой желудочно-кишечного тракта не следует есть кожицу кешью. Людям, страдающим аллергией на орехи кешью, не следует есть шкурку ореха кешью.