Сухое козье молоко и сухое коровье молоко имеют свои преимущества и недостатки, преимущества и недостатки между ними заключаются в различном соотношении питательных веществ, в то же время содержание аллергенов в сухом козьем молоке относительно меньше. Возьмем, к примеру, марку сухого козьего молока полной жирности и сухого коровьего молока полной жирности. В каждых 100 граммах сухого козьего молока содержится 41,7 грамма углеводов, 20,3 грамма белка, 27,1 грамма жира, 576 миллиграммов кальция и 0,6 миллиграмма железа. В каждых 100 г сухого коровьего молока с высоким содержанием жира содержится 35 г углеводов, 25,1 г белков, 21,2 г жиров, 925 мг кальция и 1,2 мг железа. Сравнение состава питательных веществ приводит к выводу, что коровье сухое молоко превосходит козье по содержанию кальция, белка и цинка, но козье сухое молоко превосходит коровье по содержанию витамина А, углеводов и ниацина. В то же время аллергиков на коровье молоко относительно больше, чем на козье, это связано с тем, что содержание казеина и лактоглобулина в козьем молоке ниже, чем в коровьем, аллергенность относительно ниже, но это не значит, что козье молоко не вызовет аллергии. Сухое коровье молоко и сухое козье молоко имеют свои преимущества и недостатки, вы можете покупать их в соответствии со своими потребностями.