Как терапевт, я всегда сталкиваюсь с пациентами, задающими такие вопросы: Доктор, я слышал, что это нельзя есть? Если у меня заболевание почек, мне нельзя есть такие продукты, как петух, карп, гусь, говядина и баранина, а также грибы, потому что они волосатые? Если у меня болезнь почек, я не могу есть соевые продукты? Если у вас болезнь почек, то лук, имбирь, чеснок, чили и т.д. являются раздражающими продуктами, которые нельзя есть? ……. Столкнувшись с такими непрекращающимися вопросами, мы, врачи внутренней медицины, часто оказываемся перегружены ответами! На самом деле, все вышеупомянутые методы «избегания пищи», широко распространенные среди пациентов, ошибочны! Они не основаны ни на каких научных данных. Если позволить этим диетическим принципам, не имеющим под собой никакой научной основы, надолго занять место «заголовка» в сознании пациентов, они не только не помогут их состоянию, но и заставят некоторых людей страдать от недоедания и потерять уверенность в выздоровлении от болезни из-за неправильных диетических ограничений, тем самым усугубляя их состояние. Поэтому наша почка на линии в соответствии с результатами профессиональной нефрологии питания сопоставил диету болезни почек обзор, чтобы помочь вам изначально понять: с болезнью почек, в конце концов, как питаться научно! I. Все здоровые продукты питания, нет типа ограничения, только заботиться о количестве коллокации Наш организм нуждается в различных питательных веществ, эти питательные вещества из различных здоровых продуктов питания, эти типы продуктов питания, для пациентов, нет хорошего или плохого, заботится о количестве «коллокации»! Мнение о том, что нельзя есть волосатые продукты, является нарушением этого диетического принципа! Термин «волосатая пища» отличается от места к месту, более распространенным является говядина и баранина, курица, утка, гусь, рыба, креветки и крабы, а некоторые говорят также включают кориандр, лук, имбирь, чеснок, молоко, яйца, персики, сливы и так далее, если все вместе, в основном охватывает все виды пищи мы часто едим, волосатая пища не едят, в основном ничего нельзя есть! Волосатая пища является китайской специальностью, и нет никаких международных ссылок на волосатую пищу, поэтому нет никаких веских доказательств того, что почечные пациенты не могут есть волосатую пищу! Нет никаких доказательств того, что почечные пациенты не могут есть продукты для волос! Во-вторых, различные стадии функции почек, мастер различных принципов соответствия В соответствии с функцией почек пациентов, мы разделяем болезнь почек на пять этапов, хроническая болезнь почек 1 ~ 5 этапов, на разных этапах, диета с различными. 1.Стадия 1-2 функции почек: низкое содержание соли, высокое качество белковой диеты; 2.Стадия 3-4 функции почек, и те, кто еще не на диализе в стадии 5: низкое содержание соли, высокое качество диеты с низким содержанием белка; 3.Пациенты на диализе в стадии 5 функции почек: низкое содержание соли, высокое качество адекватной белковой диеты. Если у пациента повышены фосфор, калий и мочевая кислота в крови, то к вышеперечисленному следует добавить диету с низким содержанием фосфора, калия и пуринов. Как применять эти научные диетические принципы? Разобравшись с тем, на какой стадии находится функция почек, давайте начнем действовать правильно! 1. Низкое содержание соли: По данным многочисленных международных исследований, чрезмерное потребление соли увеличивает нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему, поэтому Всемирная организация здравоохранения призывает обычных людей придерживаться низкосолевой диеты. Человеческому организму для поддержания основных потребностей требуется всего 2 г соли в день. Поэтому среднестатистическому человеку требуется менее 6 г соли в день, а больным почками — около 3 г соли в день (6 г соли — это примерно половина крышки пивной бутылки). Когда вы действительно внедряете малосолье, вы понимаете, как это трудно сделать! Если вы все еще не позволяете положить лук, имбирь, чеснок, кинзу, чили и другие приправы, пища безвкусна, просто не хочется есть рис, поэтому, если у вас есть небольшое раздражение желудочно-кишечного тракта эти приправы не имеют побочных реакций, то, готовя со свежими ингредиентами, такими как лук, имбирь и чеснок приправы не проблема. 2, высокое качество и низкое содержание белка: Это один из самых сложных аспектов питания при заболеваниях почек. К высококачественному белку относятся: мясо, яйца, молоко, соевый белок (соевый белок — это также то, что мы часто называем соевыми продуктами, например, тофу); к некачественному белку относятся: основные продукты питания, овощи, фрукты и т.д. Для пациентов с 1-2 стадией функции почек общее количество белка может быть умеренно снижено, как в общей популяции, без высокобелковой диеты. Для пациентов с функцией почек 3-4 стадии и 5 стадии, которые еще не находятся на диализе, чтобы максимально отсрочить снижение функции почек, общее количество необходимого белка должно быть намного меньше, чем у населения в целом, и не следует употреблять слишком много высокобелковой пищи, обеспечивая при этом преобладание качественного белка. Богатые белком продукты, такие как мясо, яйца и молоко, следует употреблять умеренно и не чрезмерно. Мясо обычно составляет 1-2 ст. л. в день, 250 мл молока достаточно, а яйцо следует употреблять только 1 шт. Замените пшеничный крахмал, основной продукт питания, который почти не содержит белка, на 1-2 приема обычной основной пищи, чтобы уменьшить потребление основного белка. Как я должен понимать качественную низкобелковую диету? 1. повышенная мочевая кислота (низкопуриновая диета): к продуктам, которые с большой вероятностью могут вызвать повышенную мочевую кислоту, относятся субпродукты животных, вино, особенно пиво, напитки, морепродукты и густые мясные супы. 2. высокий уровень калия в крови (диета с низким содержанием калия): большинство китайских трав содержат много калия. Среди основных продуктов питания: картофель содержит много калия, причем большую часть калия из картофеля можно удалить, разрезав его и замочив в воде; среди фруктов: бананы и абрикосы, которые содержат много калия; среди овощей: шпинат, корень лотоса, весенний лук, свежие грибы и ямс содержат много калия, а сушеные горные сокровища (грибы шиитаке и грибы) и морепродукты (морские водоросли и нори) содержат очень много калия. 3. высокий уровень фосфора в крови (низкофосфорная диета): субпродукты животных; цельное зерно, такое как крупы, рис, коричневый рис, ячмень; молочные продукты, такие как свежее молоко, сыр; овощи, в основном шиитаке, эноки, соломенные грибы и т.д.; другие продукты, включая различные обработанные продукты, шоколад, кофе, чай с молоком, мороженое, рыбью икру, орехи.