Отказ от голодания при проведении тестов на функцию печени может существенно повлиять на конечный результат, особенно на результаты теста на трансаминазы. Тесты на функцию печени необходимо проводить натощак, для чего требуется голодание и отказ от воды в течение не менее 8 часов. Если употреблять больше воды, существует риск разжижения крови, и результаты тестов на функцию печени могут быть в той или иной степени снижены, возможно, дадут ложноотрицательные результаты. Если же употребляется пища, особенно с высоким содержанием жиров и жирных продуктов, это может вызвать значительное повышение показателей функции печени, особенно более выраженное повышение трансаминаз, что может дать ложноположительные результаты и повлиять на суждение о наличии повреждения клеток печени. Однако для пациентов с некоторыми заболеваниями, такими как гипертония, даже если проводятся тесты на функцию печени, очень небольшое количество воды рано утром для облегчения приема лекарств является допустимым и не повлияет на результаты тестов на функцию печени или клиническое суждение.