64-летняя Лю — выносливая женщина с хорошим аппетитом, любит мясо, у нее нет высокого кровяного давления или диабета, и она настаивает на ежедневной утренней зарядке. Полмесяца назад Лю почувствовала головокружение и слабость в правой конечности, и друзья и родственники уговорили ее обратиться в провинциальную больницу Чжуншань для проведения цереброваскулярного обследования. Результаты обследования удивили даже врачей: левая внутренняя сонная артерия Лю была сильно стенозирована (до 90% стеноза), и ее немедленно пролечили с помощью тромболизиса и стентирования, что избавило ее от потенциального риска. Когда ее выписали из больницы, она с благодарностью сказала: «Я рада, что прошла цереброваскулярный скрининг, вы действительно спасли мне жизнь!». На первый взгляд, кровяное давление Лю было в норме, и она не была диабетиком, но на самом деле у нее был другой виновник закупорки сосудов — ее неправильное питание. В результате своей любви к мясу и овощам она потребляла слишком много высокобелковой и высокожировой пищи, что привело к избытку гомоцистеина в крови, непосредственно повреждая кровеносные сосуды и нервы, что привело к сильной закупорке кровеносных сосудов, в результате чего возникли головокружение и слабость. При обострении болезнь может привести к афазии, гемиплегии и даже к потере жизни. Гомоцистеин — это недавно открытый и очень важный показатель для прогнозирования многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания, злокачественные опухоли и болезнь Альцгеймера. Пожилые люди должны придерживаться разумной диеты для предотвращения инсульта, с тремя конкретными пунктами: 1. Пейте больше воды и ешьте больше овощей и фруктов, богатых витаминами, минералами и клетчаткой; 2. Убирайте суп при употреблении мяса и рыбы, чтобы растворенные в нем пуриновые вещества не всасывались организмом; 3.