Употребление слишком большого количества приправ вредно для организма, может вызвать повышение артериального давления и т.д., а также приведет к образованию канцерогенных веществ, увеличит нагрузку на почки, спровоцирует ожирение и т.д..
Пищевая соль, соевый соус, мононатриевый глутамат (MSG), куриная эссенция, рыбный соус и другие приправы, как правило, имеют очень высокое содержание натрия, при большом потреблении повышается риск развития гипертонии и других заболеваний.
Такие специи, как фенхель, звездчатый анис и корица, содержат сафроловый эфир (сафрол), онкологически опасное вещество, которое легко повреждает клетки печени и может увеличить риск развития рака печени, если принимать его в избытке.
Другие распространенные приправы содержат соль и некоторые добавки, чрезмерное употребление которых увеличивает нагрузку на почки, угрожая здоровью.
Некоторые приправы, например салатные, содержат много калорий и жира, что при длительном употреблении в больших количествах может легко привести к ожирению.
Диета должна быть легкой, меньше масла и соли, меньше приправ, наслаждаться оригинальным вкусом пищи, что более благоприятно для здоровья.