Пальмовый сок — это своеобразный сок из пальмовых листьев, способный дать организму углеводы и другие питательные вещества, в качестве пищи, как правило, не обладающий эффективностью и эффектом лечения заболеваний. Пальмовый сок богат минералами, углеводами, пищевыми волокнами, витаминами и другими полезными веществами для организма. Каждые 100 граммов пальмового сока содержат калории 115 ккал, содержат белок 2,7 грамма, содержат 0,2 грамма жира, содержат 25,6 грамма углеводов, содержат 481 килоджоуль энергии, содержат 1,5 грамма пищевых волокон, содержат 24 микрограмма фолиевой кислоты, содержат витамин Е0,5 миллиграмма витамина С8 миллиграммов натрия 14 миллиграммов калия 1,806 миллиграммов кальция 18 миллиграммов и так далее. Хотя некоторые компоненты пальмового сока оказались полезными в современных исследованиях, хотя эффективные уровни ограничены, и в качестве продукта питания он, как правило, не играет никакой роли в лечении заболеваний.