Употребление фиолетового картофеля не вызывает запоров. Фиолетовый картофель богат пищевыми волокнами, а пищевые волокна могут играть роль в стимулировании перистальтики желудочно-кишечного тракта, ускоряя переваривание пищи и процесс всасывания, могут способствовать продвижению фекальных выделений, запор имеет определенный эффект, поэтому употребление фиолетового картофеля не только не вызывает запора, но и помогает стимулировать дефекацию. Запор можно разделить на функциональный и органический, функциональный запор обычно вызван неправильным питанием, недостатком физических упражнений и другими факторами, а органический запор обычно вызван кишечной непроходимостью, анальной трещиной и другими заболеваниями. Если запор не удается облегчить с помощью диеты и физических упражнений, рекомендуется обратиться в больницу, чтобы выяснить причину проблемы.