К овощам, содержащим фолиевую кислоту, относятся перец, шпинат, кинза, салат-латук и т. д., а к фруктам — авокадо, мандарины, манго и т. д. Фолиевая кислота, также известная как витамин B₉ и витамин M, первоначально была выделена и экстрагирована из листьев шпината, отсюда и название — фолиевая кислота. В каждых 100 граммах перца, шпината, кориандра, салата-латука, авокадо, цитрусовых и манго содержится около 229, 194, 177, 136, 89, 81, 39 и 43 микрограммов фолиевой кислоты соответственно. По сравнению с овощами и фруктами, бобовые, такие как коровья фасоль, фасоль мунг и фасоль адзуки, более богаты фолиевой кислотой — более 600 микрограммов фолиевой кислоты на 100 граммов. Кроме того, фолиевой кислотой богата и печень животных, например, содержание фолиевой кислоты в утиной печени составляет около 738 микрограммов на 100 граммов. Если вы испытываете дефицит фолиевой кислоты, вам следует выбрать подходящую программу приема добавок под руководством профессионального врача и принимать их в нужном количестве.