Роль желчного пузыря заключается в хранении, концентрации и выделении желчи; его функция — участие в процессе пищеварения и всасывания в организме. Желчный пузырь представляет собой полый орган, после того как печень выделит желчь и направит ее в желчный пузырь, желчный пузырь может накапливать желчь и выделять ее через желчные протоки в двенадцатиперстную кишку, когда организму необходимо переварить пищу, а функция желчного пузыря по накоплению желчи может оказывать определенное буферное воздействие на давление в желчевыводящих путях. Невыделившаяся желчь накапливается в желчном пузыре, который может концентрировать слабощелочную желчь в коричнево-желтую или темно-зеленую желчь, которая в это время является слабокислой, и ее функция еще более усиливается. После приема пищи пища стимулирует двенадцатиперстную кишку, а затем сокращает желчный пузырь, способствуя выделению желчи и помогая перевариванию и усвоению жиров, поэтому желчный пузырь является органом пищеварения. В то же время стенка желчного пузыря может ежедневно выделять слизь, которая защищает желчный пузырь от коррозии и ущемления желчи.