Сырые (или невареные) стручковые бобы содержат сапонин, гемагглютинин, ингибиторы трипсина и др. Среди них сапонин является сильным раздражителем для желудочно-кишечного тракта человека и даже может вызвать геморрагическое воспаление. После отравления четырехсезонными бобами у большинства пациентов симптомы появляются через 2-4 часа, а у некоторых — через 30 минут. Основными симптомами являются тошнота, рвота, боли в животе, диарея, сопровождающиеся головной болью, головокружением, холодным потом и другими неврологическими симптомами. Меры, которые необходимо предпринять, следующие: 1. несколько раз выпить воды и дать пациенту полежать и отдохнуть. 2. для пациентов с отравлением средней тяжести, если наблюдается более чем однократная рвота, приводящая к обезвоживанию или гемолизу, необходимо немедленно обратиться в больницу для лечения, и не следует откладывать.