Нет баклажана и не может есть вместе с пищей, народ сказал, что утверждение, что пища несовместима не имеет авторитетной научной основы.
Есть только две причины, почему люди думают, что пища несовместима, первая — это то, что пища содержит большое количество смешанных кислот, щавелевая кислота и кальций повлияют на усвоение питательных веществ; вторая — это то, что в пище произойдет химическая реакция, например, креветки в пятивалентном мышьяке вступят в химическую реакцию с витамином С во фруктах, но доза пищи, необходимая для отравления, очень огромна.
Так что утверждение о пищевой несовместимости не имеет под собой жизненной основы, баклажаны содержат массу полезных для человеческого организма питательных веществ, и не стоит отказываться от всей еды из-за каких-то ненадежных факторов.
Хотя не существует продуктов, которые нельзя употреблять вместе с баклажанами, в нашем обычном рационе все равно нужно обращать внимание на баланс питательных веществ, употреблять свежие фрукты и овощи и придерживаться здорового питания.