Альбумин — это белок, содержащийся в плазме крови человека. Его основные функции: 1. альбумин может поддерживать коллоидно-осмотическое давление в плазме; 2. альбумин является основным питательным веществом в организме; 3. альбумин играет коллоидную защитную роль для глобулина в организме; 4. альбумин может обеспечить динамический баланс внутриклеточной жидкости, внеклеточной жидкости и межтканевой жидкости; 5. альбумин может образовывать комплекс с некоторыми малыми молекулами в организме и играть транспортную роль в крови; 6. он соединяется с тяжелыми металлами в организме и играет роль в снижении токсичности тяжелых металлов.