Шпинат содержит много витаминов, богат железом, кальцием и клетчаткой, что делает его идеальным питательным продуктом для малышей. Употребление шпината не только помогает пищеварению, но и эффективно восполняет запасы питательных веществ, необходимых для роста и развития. Шпинат после мытья слегка бланшируется водой для удаления щавелевой кислоты, в общем случае, примерно в возрасте одной недели детям можно класть в лапшу или кашу в измельченном виде и варить, чтобы дети могли есть. Детям постарше можно обжаривать или варить в супе, делать булочки или клецки, возможны пирожки. Можно приготовить для ребенка пюре из шпината: вымыть и отобрать листья шпината, бланшировать листья в кипящей воде и варить как можно дольше. Шпинат содержит много щавелевой кислоты, легко влияющей на усвоение кальция, поэтому лучше сначала обдать его кипятком, чтобы удалить большое количество щавелевой кислоты при варке. После того как шпинат будет вынут и нарезан, положите его в миску и разомните в пюре или измельчите с помощью кофемолки, отфильтруйте овощной сок и смешайте пюре из шпината с рисовой пастой.